D Veintisiete Restaurante

Por Raúl Magaña y Berenice Díaz de León

Hace mucho tiempo en una galaxia muy, muy lejana, nadie imaginó que llegaría a la CDMX, en Centro Armand, D VEINTISIETE Restaurante.

Sólo los conocedores entenderán de qué estamos hablando. ¿Sabías que a la Ciudad de México ha llegado un lugar temático de Star Wars? Es un lugar que rompe con todas las reglas de los lugares en los que se vive la experiencia, ya que aquí su carta es de primer nivel con cortes, pastas y ensaladas que jamás imaginaste encontrar en lugar temático.

Si alguna vez soñaste involucrar a tus hijos o sobrinos en lo que tú viviste cuando se estrenó esta película, es momento de que los traigas y conozcan, porque nosotros, como generación cincuentona, hoy estamos orgullosos de haber vivido en esa época. Éste será tu episodio y la historia mejor contada por tu criterio, D VEINTISIETE Restaurante.

Está ubicado en Insurgentes sur 1391, Centro Armand, local A 23 PB. Al llegar en la recepción entras a la antesala donde ves un video que te mete en el ambiente del espacio y la ciencia ficción. Avanzas por un túnel luminoso tipo nave y llegas a una silla donde puedes tomar tu primera foto.

¡Todo el interior tiene decoración, murales y motivos de la saga Star Wars!

De entrada, en tu mesa frijoles refritos picositos y totopos acompañados de salsa de habanero tatemado.

Y comenzamos con cócteles:

-D27

-Gin Campari y cítricos

-Mezcalita de piña.

Entrada:

-Carpaccio de salmón, arúgula, alcaparras, esferas de queso de cabra o mouse de aguacate.

-Ensalada de cítricos con lechuga maple, nuez caramelizada, queso de cabra, aderezo, mostaza miel, naranja y uva.

Como segundo tiempo:

-Fideo seco, mousse de aguacate, queso fresco, chicharrón, queso crema, brotes de cilantro.

Fetuccini - Arabiata con pomo doro y peperoncino.

De plato fuerte, pedimos Rib Eye con guarnición de verduras al vapor, o puedes pedir papas o ensalada verde.

-Salmón a la plancha con pistache, una delicia acompañada de ensalada verde.

Para cerrar con broche de oro, el postre no puede faltar:

Fresas con crema y strudel de manzana, acompañado de génesis café y/o carajillo.

Cada rincón de este restaurante es un escenario que te transporta a un planeta diferente, pensado para que disfruten grandes y chico.

¡Vive una experiencia galáctica! Reserva con anticipación.